BASILICATA

Basilicata, también conocida como Lucania está localizada al sur de la península italiana, limita al oeste con Campania, al norte con Puglia y al sur con Calabria, es bañada por los mares Tirreno y Iónico. Basilicata se caracteriza por estar formada por pequeños encantadores pueblos y centros rurales los que conforman sus dos provincias Matera y Potenza su capital. La economía de esta región se basa fundamentalmente en el cultivo de olivares los que cubren más de un 85% de sus tierras de cultivo, produciendo un excelente aceite de oliva extra-virgen de un precioso color ámbar con calidad de exportación.

QUE VER Y HACER

Matera y Potenza (capital de Basilicata) son las ciudades más importantes y representativas de la región. Ciertamente no te quedan de paso, se tiene que ir, descubrirlas y admirar la belleza de estas increíbles ciudades. Potenza posee un centro histórico digno de ser visitado, así como la catedral de san Gerardo y el museo arqueológico de la Basilicata entre otros.

Matera es el principal atractivo de Basilicata, también conocida como la “ciudad de piedra”, su famoso centro histórico llamado “Sassi” por sus cuevas excavadas en las rocas, las que se usaban como viviendas por los primeros pobladores de la región. Matera es considerada una de las ciudades más antiguas del mundo. En 2019, fue nombrada capital Europea de la cultura por el Consejo y Parlamento Europeo.

QUE COMER COMO LOCAL

La gastronomía Lucana, por razones histórico-culturales es típicamente campesina o cocina pobre, esta compuesta principalmente por recetas muy sencillas, donde domina la pasta así como por carne de puerco, cordero, vegetales y legumbres condimentada con los típicos chiles secos de la región y aromatizada con una clase de rábano picante. Se considera que en Basilicata es donde más pasta se consume a nivel nacional.

Los exquisitos productos típicos de esta región tales como: pasta Cavatelli, queso Caciocavallo, fagioli (frijoles) di Sarconi, peperoni Cruschi, pan de Matera, aceite de oliva extra-virgen y vino tinto Aglianico del Vulture, productos que enriquecen la gastronomía Lucana y dan identidad a esta región como una de las más auténticas y sencillas de Italia.