Emilia-Romaña, región situada en el norte Italiano, limita con Lombardía, Veneto, Toscana, Liguria, Piemonte, Le Marche y al este sus costas son bañadas por el mar Adriatico. Emilia se refiere a la vía-Emilia, importante calzada Romana que conectaba Roma con la parte occidental de Italia (Ravena), que fue la capital del imperio de occidente (Bizantino). Emilia Romaña vincula siete de sus nueve capitales provinciales; Piacenza, Parma, Reggio Emilia, Modena, Ferrrara, Ravena y Bolonia su capital, una ciudad activa con la universidad más antigua del mundo occidental, pórticos y arcos que rodean las calles y plazas de su centro histórico medieval. La Región Romañola es conocida por sus ciudades medievales y famosos centros turísticos junto al mar, también es nombrada “el valle del alimento”, por ser la región más fértil y productiva de Italia, así como por su deliciosa gastronomía llamada “verdadero sabor italiano”.
QUE VER Y HACER
Emilia Romagna tiene su capital en Bolonia, una de las ciudades más bellas de Italia, posee uno de los cascos históricos más grandes de Europa y una bellísima plaza mayor, formada por verdaderas joyas arquitectónicas. Sus dos torres medievales enclavadas en el corazón de su centro histórico son el símbolo de la ciudad. A pocos kilómetros de la capital se encuentra Parma, sede del Festival Verdi, el que se celebra anualmente entre los meses de septiembre y octubre.
QUE COMER COMO LOCAL
La exquisita cocina Romañola ha hecho importantes aportaciones a la gastronomía mundial; quesos excelentes, vinos emblemáticos, balsámicos tradicionales y exquisitos embutidos. Emilia Romagna dio origen al famoso queso Parmigiano Reggiano, al prosciutto de Parma, la mortadella de Bolonia y al aceto balsámico de Modena. Sabores y aromas que dan identidad a esta bellísima región.
